Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться

Персональный сайт пользователя Nata.li : nataliyaya.www.nn.ru

пользователь имеет статус «трастовый»

портрет № 44177 зарегистрирован в 2006 году

Nata.li

настоящее имя:

Наталья__ Добавьте мой ник в друзья,буду делиться интересными закупками

Галерея > ЧЕРЕМУХОВАЯ МУКА, ТРАВЫ > Черемуховая мука >

Черемухова мука (измельченная), 1 кг, 578 руб

Вперед

получить код фото

Просмотреть или сохранить оригинал: Черемухова мука (измельченная), 1 кг, 578 руб

Загружено 17.02.2013 в 13:15

1 кг, цена 578 р (в фольгир.пакете)

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ УКАЗЫВАТЬ ВЕС!!

Эту муку применяют и для теста в бисквитах, и для начинки пирогов и вареников, а также варят на ее основе кисели. Можно понемногу добавлять ее в печенья и даже в кондитерский крем. Она придает изделиям шоколадный цвет, аромат и вкусовую нотку рома и миндаля, в то время как сама по себе имеет легкий горько-сладковатый привкус. Именно за эту горечь её и любят повара и кондитеры.

С точки зрения диетолога это просто кладезь полезности. Плоды издавна используют в качестве вяжущего, болеутоляющего, противовоспалительного, бактерицидного и закрепляющего средства. Такие полезные свойства черемуховой муки обусловлены в первую очередь её составом:

- флавоноиды и антоцианы, повышающие устойчивость организма к различным болезнетворным агентам и уменьшающие поражения тканей при аллергии или воспалении;

- дубильные вещества, оказывающие закрепляющее и вяжущее действие на желудок;

- аскорбиновая кислота, важный модулятор иммунной системы;

- рутин, витамин Р, защищающий от старения и появления морщин кожу, а весь организм -- от угрозы развития рака;

- органические кислоты, в том числе яблочная и лимонная;

- сахара, обеспечивающие организм человек энергией.

Но одним из важнейших компонентов, входящих в состав муки из черемухи, является клетчатка. Её здесь больше, чем в любой другой муке, кроме цельнозерновой: эти волокна попадают в нее вместе с косточками и кожурой плодов. А уже попав в кишечник, заставляют его активно двигаться и собирают на себя ненужный мусор, оберегая пищеварительный тракт от процессов гниения.

Клетчатка же способствует понижению интенсивности всасывания холестерина в кишечнике. Соответственно, мука может похвастаться способностью тормозить развитие атеросклероза.

14 комментариев